بسیاری از عمده فروشان ترجیح می دهند برنج هاشمی را به صورت شالی خریداری کنند این موضوع چند علت دارد که به آن پرداخته خواهد شد.
هاشمی بهترین شالی و مناسب ترین آن برای خرید و فروش
شالی برنج هاشمی با پوسته بسیار نرم و به صورت کاملا عطری و خوش طعم به صورت عمده و خرده به فروش می رسد.
عموما فروش به صورت شالی برای ارسال به شهرستان انجام نمی شود.
اما بسیاری از عمده فروشان برنج در شهر های شمال ترجیح می دهند شالی خریداری کنند.
یک علت این موضوع خریداری برنج به صورت شالی نوع دستگاه های شالیکوبی متفاوت مناطق مختلف می باشد.
شالیکوبی در شهر های گیلان با شالیکوبی با مازندران کمی متفاوت تر است.
شالیکوبی در گیلان به شکلی است که برنج را کاملا سفید می کند
این موضوع باعث ظاهری زیبایی برنج شده و از طرفی مواد مغذی برنج را کاهش می دهد.
ام دستگاه های شالیکوبی مازندران کمی از پوسته سطح دانه را باقی می گذارند بنابراین باعث باقی ماندن مواد مغذی در سطح دانه می شود.
خریداری شالی برای کارخانه داران که در شهر های گیلان هستند نیز به صرفه است چرا که هزینه شالیکوبی برای آنها با توجه به داشتن کارخانه با صرفه تر در می آید.
شالی برنج ندا و شیرودی
برنج ندا و شیرودی برنج هایی هستند که بیش تر در منطقه مازندران و استان گلستان کشت می شوند.
در استان گیلان برنج ندا و شیرودی کمتر کشت می شود
برنج های پرمحصول این مناطق بیش تر متعلق به مازندران هستند.
به این ترتیب که کارخانه دار گیلانی شالی برنج های شیرودی و طارم و هم چنین فجر مازندران را خریداری کرده خود شالیکوبی می کند و به فروش می رساند.
بنابراین برنج به صورت شالی به این صورت فروش می رود.
عمده فروشان گیلانی برای اینکه محصولات برنج پر محصول نیز در کنار برنج منطقه خود داشته باشند به این کار اقدام می کنند.
شالی برنج فجر و فروش به صورت عمده
برنج فجر نیز یکی از محصولات برنج می باشند که فروش بالایی به خاطر کیفیت و قیمت مناسب در میان عمده فروشان دارا می باشد.
برنج فجر به دلیل عطر و پخت خوبش بسیار پر طرفدار است.
در بازار برنج برخی از شهر ها برنج های وارداتی به دلیل قیمت پایین خود بیش تر مصرف کنندگان را به سمت خود جذب می کنند.
این موضوع باعث شده است که برنج های ایرانی برای مصرف کنندگان کمی گران تر به نظر برسد.
به خاطر این موضوع به نظر می رسد که برنج فجر که هم تمام خواص خوب برنج ایرانی را دارا می باشد می تواند رقابت خوبی با این برنج های وارداتی داشته باشد.
برنج فجر نسبت به برنج هاشمی قیمت پایین تری دارد و برای آندسته از مشتریان که به دنبال قیمت مناسب تر برای برنج ایرانی می باشند انتخاب خوبی محسوب می شود.
شالی برنج هاشمی
شالی یا شلتوک برنج هاشمی همان برنج به صورت جدا نشده از پوسته خود می باشد.
برنج که از مزرعه برداشت می شود یک پوسته زرد در خود دارد این پوسته در کارخانه شالیکوبی جدا می شود.
برنج به صورت شالی معمولا در خود شمال به فروش می رسد و بیش تر عمده فروشان و کارخانه داران به این شکل برنج خریداری می کنند.
برنج هاشمی قابلیت بالایی برای فروش به صورت شالی و برنج دارد.
عطر دار بودن و رنگ شیری این نوع برنج باعث پر طرفدار بودن آن شده است.
رنگ سفید کرم مانند یا شیری برنج هاشمی در بین برنج های شمال بسیار پر طرفدار است.
برنج هاشمی از دسته برنج هایی است که اگر سرد شودبه هیچ وجه خشک و سفت نخواهد شد.
به راحتی می توان در مرحله بعد این برنج را گرم کرده و مصرف نمود.
