برنج یکی از غلات پر مصرف است که در کشور ما به صورت فراوان کشت می شود.
برنج محصولی است که در مناطقی که آب فراوان داشته باشند قابل کشت است.
کشور ما ایران از مناطقی خشک محسوب می شود.
اما در مناطق خاصی از کشور ما برنج به صورت کشت آبی کشت می شود.
شمال کشور از مهم ترین مناطق کشت این محصول به حساب می آید.

کشت برنج طارم محلی مخصوص مازندران

در بین برنج های ایرانی برنج طارم محلی مخصوص فریدونکنار از استقبال بی نظیری برخوردار است.
این نوع برنج خوش عطر ترین برنج در ایران میباشد.
همانطور که گفتیم کشور ما ایران به دلیل اینکه منطقه کم آب می باشد کشت برنج درآن با مشکلاتی روبرو است.
مناطق شمالی کشور به دلیل اینکه دسترسی به آب فراوان دارند بهتر قادر به انجام کشت این محصول و کنار آمدن با آن می باشند.

برنج یک گیاه علفی یک ساله می باشد که کشت و برداشت آن در ۶ ماه اول سال انجام می شود و معمولا به زمین در ۶ ماه دوم سال استراحت داده می شود.
در مواقعی نیز به ممکن است گیاهان دیگر برای بهبود خواص شیمیایی خاک کشت شود.
گیاهانی با ریشه پروانه واران باعث بهبود خواص کیفی خاک و آماده سازی کود نیترات به صورت طبیعی در خاک می شوند.

البته لازم به ذکر است که استفاده از کود های شیمیایی در صنعت کشاورزی امروز بسیار باب شده است که باعث تولید بیش تر برنج شده است.
افزایش تولید برنج به معنی افزایش کیفیت سلامتی نمی باشد و باید اقداماتی در باب این موضوع انجام شود.

کشت برنج طارم در منطقه فریدونکنار

علی رغم مشکلاتی که در کشت برنج وجود دارد در برخی از مناطق شمال کشور زمین هایی عالی برای کشت انواع برنج درجه یک وجود دارد.
منطقه فریدونکنار مازندران یکی از این مناطق است که برنج بسیار خوبی به عمل می آورد.
مهم ترین و بهترین برنج منطقه فردیدونکنار برنج طارم محلی این منطقه می باشد که از قدیم به صورت سنتی کشت می شده است.
این برنج عطری ترین و خوشبو ترین برنج ایرانی می باشد.

برنج طارم محلی بسیار مناسب مراسمات و مهمانی های ایرانی می باشد و از همه لحاظ و جهات مناسب سفره های ایرانی می باشد.
این نوع برنج بسیار خوش مزه است و به هیچ وجه بعد از پخت و سرد شدن خشک نمی شود و قد بلند می باشد.

شما می توانید با طبخ مقدار کمی از برنج طارم محلی فریدونکنار میزان دو برابر یا حتی بیشتر برنج طبخ شده داشته باشید.
ری کردن برنج فریدونکنار در مقابل برنج های دیگر مازندران بیش تر بوده و در نوع خود بسیار شگفت انگیر می باشد.