پیدا کردن و خرید برنج شمال درجه یک که همه آیتم های کیفی را داشته باشد و به اصطلاح برنج شمال درجه یک باشد و قیمت ارزان و خوبی داشته باشد برای شما شاید سخت باشد.
در واقع برنج شمالی درجه یک قیمت ارزان از هر فروشگاهی نمی توان پیدا کرد.
برنج شمال
برای خرید کردن و پیدا کردن برنج شمالی که عطر خوب داشته باشد و پخت خوبی نیز به همراه آن داشته باشد باید ببینید که چه نوع برنجی انتخاب می کنید.
چگونه پخت کردن آن نیز اهمیت ویژه ای دارد برنج درجه یک شمال با عطر عالی معمولا باید یک آشپز خوب که به پخت این نوع برنج آشنا باشد داشته باشد.
برنج شمال را اگر به روش برنج های خارجی پخت کنیم شاید آنجنان که باید خوب و عالی در نیاید و به اصطلاح شفته شود.
اما پخت به روش اصولی با میزان آب مناسب و دادن زمان برای دم کشیدن آن می تواند تبدیل به یک پلو درجه یک کند و برای مهمانی ها بسیار مناسب باشد.
برنج خارجی شاید خیلی راحت تر پخت شوند و ریسک کم تری برای شفته شدن داشته باشند اما برنج شمال به دلیل اینکه یک برنج سنتی می باشد این ریسک را دارد.
در واقع اگر نتوانیم پخت خوبی از برنج بگیریم آن کیفیت لازم را نمی توانیم از برنج درجه یک شمال انتظار داشته باشیم.
برنج درجه یک
برنج درجه یک باید حتما عطر و طعم خوب داشته باشد.
عطر خوب یعنی اینکه وقتی دانه های خام آنرا در بین دستانمان می گیریم و بو می کنیم عطری که از برنج انتظار می رود را داشته باشد.
هم چنین باید حتما خوب قد بکشد و ظاهر زیبایی داشته باشد تا وقتی برنج طبخ می شود برای مهمانی و جلو مهمان گذاشتن عالی به نظر برسد.
بیش تر برنج های شمال این خاصیت را دارند.
برنج هایی مثل طارم محلی، طارم هاشمی، طارم دم سیاه، طارم فجر و …
برنج شمالی عطری
عطری بودن خصیصه برنج ایرانی است که برنج درجه یک شمال این خصیصه را دارا می باشد.
برنج طارم هاشمی عطری و برنج طارم محلی عطری که از بهترین برنج های استان مازندران می باشند این خصیصه را به آسانی دارا هستند.
عطر برنج باید طوری باشد که به آسانی از کیسه برنج استشمام شده و بعد از پخت برنج بتوان آنرا به آسانی در منزل استشمام کرد.
انواع برنج عطری شمال شامل:
- برنج طارم عطری محلی
- برنج طارم هاشمی
- برنج دم سیاه
- برنج طارم فجر
- برنج بینام
- برنج امرالهی
