قیمت برنج شمال در سال گذشته افزایش داشته و علت آن بیش تر بر میگردد به میزان تولید کم این نوع برنج ها که علت اصلی آن خرد شدن دانه برنج بود.
قیمت نیم دانه برنج هاشمی
قیمت نیمدانه این برنج حدود ۶۰ درصد قیمت برنج سالم است
البته این میزان در فصول مختلف سال با توجه به عرضه و تقاضا کاهش یا افزایش پیدا می کند
قیمت برنج شکسته هاشمی
قیمت برنج شکسته هاشمی حدود ۷۰ درصد قیمت برنج سالم است
قیمت پوسته برنج هاشمی چقدر است ؟
قیمت پوسته برنج حدود ۴ درصد قیمت شالی هاشمی است
چه عواملی بر قیمت برنج هاشمی تاثیرگذار است؟
عواملی مانند قیمت کود و ملزومات کشاورزی
هزینه های دستمزد
میزان تورم
هزینه های حمل و نقل
هزینه های اشتراک آب کشاورزی و بیمه شالیزار
افزایش و کاهش قیمت ارز که باعث تغییر قیمت لوازم مصرفی وارداتی کارخانه های شالیکوبی میشود
میزان عوارض ورودی برنج در کشور
میزان واردات برنج به کشور
میزان صادرات برنج از کشور
قیمت سایر گونه های برنج ایرانی
قیمت جهانی برنج و قیمت ارز دولتی برای واردات برنج
آیا قیمت برنج هاشمی در فصول مختلف سال یکسان است ؟
خیر در رویدادهای خاص مثل عید نوروز, ماه مبارک رمضان, محرم و صفر, فصل برداشت و فصل خزانه گیری و… قیمت برنج هاشمی دچار نوسان می شود
قیمت برنج هاشمی درجه یک
برنج هاشمی درجه یک برنجی است که ویژگی های زیر را داشته باشد
در مزارع با کیفیت کشت شده باشد: قیمت شالی که در این مزارع کشت می شود بالاتر است
شالی آن درجه یک باشد: شالی درجه یک قیمت بالاتری دارد
در فر به درستی خشک شده باشد: زمان بیشتری میبرد تا خشک شود در نتیجه هزینه بالاتری خواهد داشت
با دقت و با دستگاه های با کیفیت تبدیل شالی به برنج سفید انجام شده باشد: هزینه این ماشین آلات و لوازم مصرفی آن بالاتر است
حدود ۲ ماه از زمان تبدیل شالی به برنج سفید گذشته باشد این امر باعث می شود پخت مناسبی داشته باشد: با توجه به خرید نقدی شالی درجه یک سرمایه زیادی باید برای این کار در نظر گرفته شود
بعد از تولید وارد الک دوم شود تا به صورت کامل خرده برنج های آن جدا شود: حدود ۱۰ درصد از وزن برنج به دلیل برداشتن تمام دانه های شکسته کم می شود یعنی ۱۰ درصد قیمت بالاتر
بعد از الک دوم وارد دستگاه سورت شده باشد تا برنج پاک شود و ضایعات آن جدا شود: حدود ۲ تا ۵ درصد از وزن برنج به دلیل پاک کردن و خاک گیری آن کم می شود یعنی ۵ درصد مجدد روی قیمت برنج اضافه می شود این یعنی پولی که برای برنج می دهیم صرف خرید ضایعات همراه برنج نمی شود و دیگر نیازی نیست وقت خود را در خانه برای پاک کردن برنج صرف کنید
در بسته بندی های مناسب بسته بندی شود: بسته بندی های مناسب که برنج را از آلودگی محافظت کند و برنج سریع دچار شپشک نشود قیمت بالاتری نسبت به گونی های متقال دارد
قیمت برنج هاشمی درجه دو
قیمت برنج هاشمی درجه دو مسلماً پایین تر درجه یک آن است
اختلاف کیفیت می تواند در موارد زیر باشد
میزان خرده برنج
کیفیت پخت برنج
اندازه دانه های برنج
میزان ضایعات برنج
کیفیت تولید برنج
قیمت برنج هاشمی درجه دو
برنج هاشمی درجه دو بر چهار دسته است
۱-برنجی که از نظر پخت ضعیف تر از درجه یک آن است
۲-برنجی که از نظر ظاهری ضعیف تر از درجه یک آن است برای مثال برنج هایی که هنگام برداشت آسیب دیده اند یا برنجی که به درستی فرایند تبدیل شالی به برنج سفید روی آن انجام نشده است.
۳-برنجی که برنجی که مقدار خرده برنج بیشتری دارد که معمولا به آن برنج تک الک هم گفته می شود
۴-برنجی که هم از نظر ظاهری , هم از نظر پخت و هم خرده برنج بیشتری داشته باشد
معمولا از نظر اقتصادی اگر به دنبال برنج قیمت پایین تری باشید برنج تک الک گزینه مناسب تری است
- بیشتر بخوانید: برنج هندی
قیمت برنج هاشمی دوالکه
الک دوم حدود ۱۰ درصد بر قیمت برنج اضافه می کند چون در این مرحله تمامی دانه های شکسته برنج از آن جدا می شود و برنج کاملا یکدستی باقی می ماند
قیمت برنج هاشمی سورت شده
سورت برنج نیز بسته به میزان ضایعات برنج و میزان حساسیت دستگاه سورت بر قیمت برنج می افزاید. دستگاه سورت ضایعات موجود در دانه های برنج را جدا میکند تا دیگر نیازی به پاک کردن برنج در خانه نباشد.
قیمت برنج هاشمی در تهران
قیمت این برنج در تهران نقریبا برابر با استان های دیگر است با این وجود که استان تهران نزدیک استان گیلان است اما هزینه های بالای لجستیک و حمل و نقل داخلی در استان تهران و همچنین وسعت بزرگ استان باعث شده قیمت برنج در این استان با سایر استان ها تفاوتی نداشته باشد
اختلاف قیمت انواع برنج هاشمی از نظر کیفیت
اختلاف کیفیت این برنج معمولا برحسب موارد زیر است
پخت برنج, میزان ضایعات برنج, میزان دانه های شکسته برنج, بسته بندی برنج, عطر برنج, سایز دانه های برنج و منطفه کشت برنج
اختلاف قیمت انواع برنج هاشمی از نظر قیمتی
اختلاف قیمت درجه های کیفی مختلف این برنج معمولا در محدوده ۵ تا ۱۰ درصد است برای مثال برنج هاشمی درجه ۲ معمولا ۵ تا ۱۰ درصد از درجه یک آن ارزانتر است
قیمت برنج هاشمی در شالیکوبی
قیمت برنج در شالیکوبی بر دو دسته است
۱-قیمت برنج بوچاری نشده
۲-قیمت برنج بوجاری شده
برنج بعد از تولید بسار داغ است و احتیاج است و باید مدتی در کارخانه بماند تا خنک شود به این برنج برنج بوجاری نشده می گویند
بعد خنک شدن برنج وارد الک دوم می شود و بعد از وارد دستگاه سورتینگ می شود تا تمام ضایعات آن جدا شود و در مرحله آخر بسته بندی می شود
قیمت برنج هاشمی کشاورز
برنج دمسیاه
برنج دمسیاه که نام دیگر آن طارم دمسیاه است در استان گیلان کشت میشود . این برنج از نظر کیفیتی بسیار با کیفیت و معطر است اما بدلیل بهره وری کمی که نسبت به برنجهای مشابه دارد کشاورزان گیلانی بطور محدود به کشت آن میپردازند و به همین دلیل نسبت به برنجهای پرمحصول قیمت بالاتری دارد .
برنج طارم
جالب است بدانید این برنج ابتدا در زنجان کشت شد و بعد به استان های شمالی کشور منتقل شد ، برنج طارم از مرغوبترین برنجهای ایرانی است ، اما میزان تولید محصول در هر هکتار نسبت به ارقام پرمحصول به قدری است که واحد جهاد کشاورزی بر روی این نوع برنج حمایت و سرمایه گذاری نمی کند . برنج طارم چهار نوع متفاوت دارد : طارم عطری – طارم هاشمی – طارم صدری – طارم دمسیاه
بدلیل کم محصول بودن و مرغوبیت بالا و همچنین عطر مختص به خود قیمت برنج طارم نسبت به برنجهای پرمحصول قیمت بالاتری دارد. قیمت برنج گیلان و مازندران بصورت محلی عموما بالاتر است .
برنج شیرودی
موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر استان مازندران برای رسیدن به هدف بهره وری کشت برنج اقدام به تغییر و اصلاح برنجهای موجود پرداخته و در نهایت به برنج شیرودی دست پیدا کرده است . برنج مناسب برنجی است که نسبت به آفات و سموم مقاومت بیشتری داشته باشد ، میزان محصولی بیشتری بدهد همچنین شکل ظاهری مثلا قد بلندتری داشته باشد ، خوش عطر بودن ، خوش طعم بودن و خوشپخت بودن از فاکتورهایی است که در اقلام برنج درنظر میگیرند.
برنج شیرودی نسبت به بیماری ها و آفات مقاومت بیشتری دارد و طبخ آن قابل قبول است و از اقلام پرمحصول میباشد و به علت داشتن چنین ویژگی های از سمت کشاورزان بازخورد خوبی داشته . برنج شیرودی نسبت به قیمت برنج گیلان ، قیمت مناسب تری دارد .
برنج بینام
برنج بینام از اقلام برنجی است که از طریق تغییر ژنتیکی حاصل شده و جزو اقلام پرمحصول شناخته میشود . در مازندران معمولا در کشت دوم از برنج بینام استفاده میشود ، حدودا اوایل مرداد ماه کاشته میشود و اواخر آبان برداشت میشود البته سرمای پاییز قدری ریسک را به همراه دارد .
ما برنج بینام را به عنوان پلو پیشنهاد نمیکنیم و بهتر است در غذاهایی که بخشی از مواد تشکیل دهنده نیاز به برنج دارد استفاده شود . در این پیج میتوانید قیمت برنج گیلان و مازندران ، قیمت برنج هاشمی درجه یک ، قیمت برنج علی کاطمی درجه یک و … با بروز
