برنج فجر چیست؟

برنج فجر یکی از انواع برنج پرمحصول ایرانی است که با توجه به عطر و طعم بسیار خوب خود مورد پسند بسیاری از مردم واقع شده است . این محصول در شالیزارهای شمال ایران ( به خصوص استان گلستان) کشت می‌شود و با توجه به قیمت مناسب آن در مقایسه با برنج های خارجی و سایر برنج‌های ایرانی طرفداران خاص خود را دارد.

قیمت برنج فجر

قبمت برنج فجر در جدول بالا دقیق و بروز است. اگر در بازار برنج فجر ارزان قیمت دیدید کمی دقت کنید. نرخی که با جدول بالا خیلی اختلاف داشته باشد مشکوک است. احتمال اینکه برنج خارجی را در کیسه برنج فجر ریخته باشند زیاد است.
برنج فجر مازندران گران تر از برنج فجر گرگان است. پخت برنج فجر مازندران  بهتر است. برنج فجر مازندران عطر بیشتری دارد. برنج فجر مازندران نیز بسیار با کیفیت و بازار پسند است. در کل برنج فجر پر فروش است. همچنین حاشیه سود خوبی نیز دارد.

قیمت برنج فجر سوزنی

قیمت برنج فجر سوزنی کمی گران تر است. البته  برنج فجر سوزنی یک نوع خاص نیست. هر شالیزاری که محصولش باریک و بلند باشد می گویند برنج فجر آن سوزنی است. در کل کلماتی مثل سوزنی و شمشیری بعد از اسم هر برنج بیاید به همین معنی است.
در استان گلستان و استان گیلان شالیزار های بکری وجود دارد. اگر کشاورزان این شالیزار ها با سلیقه باشند محصول تولید شده آن ها سوزنی خواهد بود. برنج فجر سوزنی پخت بهتری دارد. در نتیجه بازارپسند است و قیمتش بیشتر است.

ویژگی های ظاهری برنج فجر

• دانه های کشیده و به شکل خنجر ( در برنج فجر سر دانه به سمت انتهای دانه به تدریج باریک و سوزنی می‌شود )
• اندازه : متوسط
• رنگ دانه برنج : سفید مایل به کدر
• رنگ شلتوک: زرد روشن
• طول دانه شلتوک :10/32 میلی متر
• طول دانه برنج سفید: ۷.۶ تا ۸ میلی متر
• عرض دانه برنج سفید : ۱.۸ میلی متر
• اندازه دانه پس از پخت (میزان ری): بسیار خوب
•  وضعیت دانه از نظر گچی بودن : حالت گچی ندارد