همه برنج های هاشمی کشت شده در شمال کشور برنج هاشمی معطر نمی باشند.
برنج هاشمی اعلا و درجه یک را می توان در شهر های آمل, فریدونکنار و هاشمی گیلان جستجو کرد.
برنج معطر گیلان که برنج هاشمی یکی از آنها ست نیز از بهترین برنج های ایرانی محسوب می شود.

آنچه در اینجا میخوانید!

نکات مهم برای تشخیص برنج معطر هاشمی

همانطور که قبلا ذکر کردیم همه انواع برنج هاشمی شامل برنج هاشمی معطر نمی شوند.
برخی از برنج های خوب و خوش پخت در ناحیه شمال هستند که علی رغم پخت خوب عطر چندانی ندارند.

برنج های پر محصول نظیر ندا و شیرودی و … نیز پخت خوبی دارند و عطر چندانی ندارند.
در میان برنج های درجه یک نظیر هاشمی نیز برنج هایی مربوط به شهر هایی غیر از آمل و فریدونکنار هستند.
این برنج های از پخت و عطر برخوردارند اما عطر برنج آمل و فریدونکنار بسیار بیش تر از دیگر مناطق می باشد.

برنج های دیگر هاشمی شهر های دیگر شمال با کیفیت و دارای عطر و برنج هاشمی معطر محسوب می شوند.
برنج درجه یک معطر شهر آمل و فریدونکنار از شهر های دیگر به میزان ۱۰۰۰ تومان قیمت بالاتری خواهد داشت.

برای تشخیص عطر برنج می توانید به صورت زیر عمل کنید:

یک مشت از برنج را در دست خود بگیرید و در ان بدمید سپس آنرا بو کنید عطر آن به راحتی استشمام می شود.

برنج معطر شمال نظیر برنج هاشمی معطر یا طارم و برنج های گیلان از جمله برنج دم سیاه عطری به راحتی قابل تشخیص است.

تولیدی برنج معطر اعلا گیلان

یکی از مشکلات مشتریان برنج شمال معطر تهیه برنجی درجه یک با عطر واقعی و خوب می باشد.
مشکل دیگر قیمت برنج می باشد.
معمولا برنج شمال که معطر باشد قیمت نسبتا بالایی دارد و اگر دست واسطه در میان باشد باز هم افزایش بیش تر خواهد داشت.

بسیاری از مشتریان برنج به دلیل پیدا نکردن قیمت مناسب و کیفیت خوب و مناسب به خرید برنج خارجی ارزان قیمت و همیشه در دسترس روی می آورند.
برنج خارجی درست است که قیمت بسیار پایینی دارد اما از نظر کیفیت و پخت بسیار ضعیف است.
برنج خارجی عطر ندارد و خصوصیات خوبی برای ارتقا سلامتی ندارد.
هم چنین نمی توان از برنج خارجی انتظار داشت که باعث ارتقا سلامتی و جلوگیری از بیماری ها شود.

برنج معطر هاشمی شمال برنجی با خصوصیات عالی و کاملا ارگانیک و به دور از دستکاری ژنتیک است.
ریز مغذی های موجود در این نوع برنج برای سلامتی بسیار با اهمیت است.

فرزندان خانواده نیاز به ماده غذایی دارند که از همه جهات مورد تایید و کاملا خصوصیات و ارزش غذایی کامل داشته باشد.

برنج هاشمی معطر گیلان نیز یکی از بهترین و مناسب ترین برای استفاده جهت فرزندان و کودکان می باشد.

حتی برنج نیم دانه هاشمی گیلان می تواند بهترین گزینه برای درست کردن فرنی و سوپ نوزاد باشد.
این برنج می تواند ارزش غذایی بالایی داشته باشد و باعث رشد و نمو و ارتقا سلامتی نوزاد شود.

برنج هاشمی معطر سورتینگ شده

برنج هاشمی در جریان شالیکوبی و آماده سازی و جدا کردن شلتوک در برخی موارد شکسته می شود.
شکسته شدن برنج یک پروسه غیر قابل اجتناب است.
برنج شکسته هیچ مشکلی از نظر ارزش غذایی ندارد.
تنها ایراد از نظر ظاهر است که ممکن است برخی از مشتریان خاستار الک شدن شکسته برنج باشند.

برنجی که تا ۱۰ درصد خرده شکسته داشته باشد بسیار ایده آل برای مصرف می باشد.
در هنگام پخت نیز از نظر ظاهر مشکلی را ایجاد نخواهد کرد.

اما برنج هایی که بوجار و الک می شوند از لحاظ شکسته درصد پایینی دارند.

انواع برنج الک شده چند دسته هستند:

برنج یک الک که درصدی هم چنان به میزان کمتر از ۵ درصد شکسته دارد.
برنج دو الک که کمتر از ۲ درصد خرده شکسته دارد.
برنج سورت شده که تمام شکسته ها و برنج های با رنگ تیره از آن جدا می شود و کاملا عاری از ضایعات می شود.

بهترین و خالص ترین برنج برنج سورت شده است که قیمت بالاتری دارد.
پیشنهاد ما استفاده از برنج یک الک است که قیمت مناسب تری دارد.
اما اگر مشتری بخواهد برنج دو الکه و سورت شده نیز موجود است.

قیمت برنج هاشمی معطر

برنج هاشمی در کل برنجی با کیفیت و با قیمت مناسب تر می باشد.
برنج هاشمی را می توان با قیمت ۲۶ الی ۳۲ هزار تومان به صورت عمده خریداری کرد.
در حالی که برنج های طارم و کشت دوم و دم سیاه با قیمت بسیار بالاتری معامله می شوند.

بنابراین برنج هاشمی همیشه در دسترس و قیمت مناسب و به صرفه تری دارد.
علاوه بر آن هاشمی برنجی خوش عطر و خوش مزه و ایده آل می باشد.

قیمت برنج هاشمی تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار می گیرد.
یکی از عواملی که بسیار در قیمت برنج موثر است پاک کردن برنج و الک کردن و جدا کردن دانه های خراب است.
با توجه به اینکه الک کردن برنج از وزن آن می کاهد قیمت برنج پاک شده بالاتر می رود.

عواملی در ایجاد برنج با رنگ سیاه و زرد و مشکل دار نقش دارند.
باران های زیاد در زمان برداشت یکی از عواملی است که ایجاد چنین برنجی می کند.
برنج های سال ۹۹ از این موضوع تاثیر زیادی گرفته و هزینه بوجار و قیمت نهایی را بالا برده است.

دلیل معطر بودن برنج هاشمی معطر شمال

برنج هاشمی معطر شمال به دلیل کیفیت مناسب خاک این منطقه و فراوان بودن زمینه آب خوش عطر می شود.
به طور کلی به عقیده بسیاری از کارشناسان به دلیل اینکه برنج گیاهی آبدوست است هر چه میزان آب منطقه بیش تر باشد کیفیت بهتری از آب در می آید.

شهر های شمال کشور از قبیل آمل و فریدونکنار زمین های زراعی با خصوصیات شگفت انگیز دارند.
این زمین های زراعی به گونه ای است که در ۴ فصل سال به هیچ وجه به صورت کامل خشک نخواهد شد.
به اصطلاح محلی زمین های لپر گفته می شود.
این میزان رطوبت زیاد باعث ایجاد برنجی با این خصوصیات عالی و و عطر بی نظیر که دارند می شوند.

کیفیت و فرمول خاک زمین زراعی نیز بسیار با اهمیت است.
و اینگونه است که برای مثال اگر زمین زراعی از ماسه خوبی برخوردار باشد برنج بهتری به عمل می آید.
یا حتی ممکن است برای مثال یک کشاورز دو زمین با فاصله نه چندان دور داشته باشد که کیفیت یکی از زمین های آن از دیگری بسیار بهتر باشد.

اما درگل دو عامل بسیار مهم رطوبت کافی و فرمول خاک منطقه در کیفیت نهایی محصول برنج اهمیت دارد.